Shawarmeria Culinária Árabe

Combinado de pastas árabes

Babaganuche, homus e colhada seca.(decorado com páprica, hortelã, azeite de oliva, romã e cebola). Acompanha pão árabe. Peso aproximado 350g

Combo shawarma frango

Sanduíche com pão árabe, peito de frango grelhado em tiras, alface americano, picles, batata frita e pasta de alho. porção pasta de alho 30g e um refrigerante lata da sua escolha.

Esfiha de queijo com brócolis e Catupiry

Esfiha de queijo com brócolis e Catupiry.

Esfiha de frango com queijo

Esfiha de frango com tempero árabe e queijo mussarela.

Esfiha de frango com catupiry

Esfiha de frango com tempero árabe e Catupiry.

Esfiha de queijo com alho

Esfiha de queijo mussarela com alho.

Esfiha de queijo com abobrinha

Esfiha de queijo mussarela e abobrinha.

Esfiha de kafta cordeiro com pesto de hortelã

Esfiha recheada com carne de cordeiro temperada, cebola, salsinha e pesto de hortelã.

Esfiha de falafel com tarator

Esfiha recheada com falafel e molho tarator.

Esfiha de espinafre com romã e nozes

Esfiha recheada com espinafre, extrato de romã, semente de romã e nozes.

Esfiha de queijo, tomate e manjericão

Esfiha de queijo mussarela, tomate e manjericão

Esfiha de 4 queijos

Esfiha recheada com queijo mussarela, queijo prato, queijo minas, queijo provolone, salsinha e gergelim branco tostado.

Esfiha de queijo com milho

Esfiha de queijo mussarela com milho

Esfiha de carne com pimenta

Esfiha recheada com carne bovina temperada, com recheio de tomate, pimenta calabresa, pimenta dedo de moça, gergelim preto, gergelim branco e azeite de oliva.

Esfiha de queijo com molho de pimenta

Esfiha recheada com queijo mussarela e molho especial de pimenta.

Esfiha de kafta bovina

Esfiha recheada com carne bovina, salsinha, cebola e mix de especiarias árabes.

Esfiha de queijo com pesto de azeitona preta

Esfiha recheada com queijo mussarela e pesto de azeitona preta.

Esfiha de queijo com zaatar

Esfiha recheada com queijo mussarela, azeite de oliva e zaatar.

Esfiha de carne com queijo

Esfiha recheada com carne bovina temperada, cebola, tomate e extrato de romã, manteiga e queijo mussarela.

Esfiha zaatar

Esfiha recheada com azeite de oliva e zaatar.

Esfiha de carne

Esfiha com recheio de carne bovina, tomate, cebola e mix de temperos árabes.

Esfiha de caponata

Esfiha de berinjela, abobrinha, cebola, pimentão amarelo, pimentão vermelho, pimentão verde e uva passa.

Shawarma de Falafel

Sanduíche com pão árabe, bolinhos de falafel frito, tomate, alface, cebola, picles, salsinha e molho tarator.

Shawarma de Kafta Cordeiro

Sanduíche com pão árabe, kaftas de carne de Cordeiro, grelhados, tomate, cebola com sumak, picles, salsinha, pasta homus, molho tarator.

Shawarma de Frango

Sanduíche com pão árabe, peito de frango grelhado em tiras, alface americano, picles, batata frita e pasta de alho.

Shawarma de Carne

Sanduíche com pão árabe, carne bovina grelhada e fatiada, salsinha, picles, cebola, tomate e molho tarator.

Shawarma de Kafta Bovina

Sanduíche com pão árabe, charutinhos de carne bovina, grelhados, tomate, cebola, picles, salsinha, pasta homus e molho tarator.

Pasta de babaganuch (30 gramas)

Berinjela defumada, tahine, alho, limão siciliano, extrato de romã, coalhada fresca, cominho, pimenta síria e sal rosa.

Pasta de homus (30 gramas)

Grão de bico, tahine, limão siciliano, azeite, alho, cominho, pimenta síria, noz moscada e sal rosa.

Pasta de alho tradicional (30 gramas)

Alho, óleo de canola, clara pasteurizada e sal rosa.

Molho tarator tradicional (30 gramas)

Tahine, coalhada fresca, limão e sal rosa.

Fatia de pão sírio

Farinha de trigo, fermento biológico, açúcar, sal e água. 2 fatias

Menu degustação com Muhammara

Porções individuais de Homus, babaganuch, coalhada seca, tabule e muhammara. Acompanha quatro folhas de pão árabe. São cinco porções com 80 gramas cada.

Muhammara

Pasta de pimentões vermelhos defumados, nozes, pimenta calabresa, pimenta dedo de moça, alho, cebola, noz moscada, cominho e melaço de romã decorada com hortelã fresca, cebola, sementes de romã, nozes e azeite de oliva. Acompanha duas folhas de pão árabe. Porção de 250 gramas.

Babaganuch

Pasta de berinjela defumada, tahine, alho, limão siciliano, extrato de romã, coalhada fresca e cominho, decorado com salsa, rabanete, páprica doce, limão siciliano e sementes de romã. Acompanha duas folhas de pão árabe. Porção de 250 gramas.

Homus

Pasta de grão de bico, tahine, limão siciliano, azeite, alho, cominho, pimenta síria, noz moscada e sal rosa, decorado com cebola, rabanete, hortelã, páprica doce, gergelim preto e azeite de oliva. Acompanha duas folhas de pão árabe. Porção de 250 gramas.

Coalhada seca

Coalhada seca decorada com azeitonas pretas, hortelã seca, limão e azeite de oliva. Acompanha duas folhas de pão árabe. Porção de 250 gramas.

Tabule

Triguilho, salsinha, cebolinha, hortelã, tomate, suco de limão e pimenta síria, decorado com salsa e limão siciliano. Acompanha duas folhas de pão árabe.

Quibe cru

Carne bovina com triguilho especial e pimenta síria, decorado com hortelã, cebola e azeite de oliva. Acompanha duas folhas de pão árabe. Porção de 250 gramas.

Menu degustação com quibe cru

Porções individuais de Homus, babaganuch, coalhada seca, tabule e quibe cru. Acompanha quatro folhas de pão árabe. São cinco porções com 80 gramas cada.

Quibe frito com coalhada seca

quibe frito com recheio de coalhada seca e hortelã seca.

Quibe frito recheio carne

quibe frito com recheio de carne

Porção de Falafel tradicional (6 Unidades)

Bolinhos de Falafel fritos acompanhados de uma porção de molho tarator.

Porção de Falafel tradicional (12 Unidades)

Bolinhos de Falafel fritos acompanhados de uma porção de molho tarator.

Porção de kafta de cordeiro 6 unidades

Charutinhos de carne de cordeiro temperados e grelhados.

Esfiha anjinho

Esfiha recheada com chocolate branco e morango.

Esfiha sensação

Esfiha recheada com chocolate ao leite e morango.

Esfiha de doce de leite com banana

Esfiha de doce de leite com banana.

Esfiha de creme de avelã com leite Ninho

Esfiha recheada com creme de avelã e leite Ninho.

Esfiha goiabada com queijo

Esfiha recheada com goiabada e queijo mussarela.

Esfiha damasco

Esfiha recheada com queijo mussarela, cream cheese, geleia de damasco e extrato de romã.

Água com gás 500 ml

Heineken long neck

Coca Cola 1,5L

Budweiser long neck

Guaraná antártica zero 350 ml

Água sem gás 500 ml

Sukita laranja 350 ml

Coca cola zero 350ml

Guaraná antártica 350 ml

Soda limonada 350 ml

Refrigerante Guaraná pureza 1 litro

Tônica antártica 350 ml